Lab. 5:  Difusión y osmosis

 

Objetivos:

  1. Describir los mecanismos de difusión a nivel molecular.
  2. Mencionar los factores que afectan la velocidad de difusión.
  3. Describir la membrana selectivamente permeable y su función en osmosis.
  4. Definir las substancias osmóticamente activas en relación a la concentración en una substancia.
  5. Discutir cómo la pared celular afecta el comportamiento osmótico de la célula.
  6. Explicar lo que es osmolaridad en los tejidos.
  7. Explicar cómo la difusión y la osmosis son importantes para las células.

 

Destrezas:

Trabajo individual y grupal.  Se enfatiza la división óptima de tareas en grupos.  Se aprenderán técnicas de laboratorio y conceptos químicos básicos.  Se practicarán destrezas de comunicación escrita y se reforzarán los conceptos de investigación científica.

 

Introducción:

 

El instructor debe en un tiempo aproximado de 15 minutos introducir el tema de hoy, asegurándose de mencionar los términos importantes a estudiar (solvente, soluto, membrana selectivamente permeable, difusión, movimiento browniano, osmosis, substancia osmóticamente activa, hipertónica, hipotónica, isotónica, osmolaridad y presión osmótica).  Se debe guiar la introducción a manera que el estudiante participe y conteste preguntas.  Luego pasar a dar las instrucciones generales acerca de los ejercicios a realizar.  El orden de los ejercicios se alteró para optimizar mejor el tiempo.

 

Ejercicio 3 – Osmolaridad en las células vegetales:

 

Estos ejercicios se harán por mesa.  Mientras se espera por que se termine el tiempo de incubación se realizarán otros ejercicios.

 

  1. Preparar los vasos rotulados para cada solución.
  2. Usando un cortador cilíndrico sacar 7 cilindros de la papa de 5 cm de largo.  Manténganlos cubiertos con papel toalla húmedo.
  3. Pesar los cilindros y luego cortar el rueditas uniformes.
  4. Transferir a los vasos rotulados con las soluciones y anotar el tiempo en que se comenzó.
  5. Incubar por 2 horas.
  6. Al final remover y anotar el tiempo en que se finalizó.
  7. Remover exceso de agua suavemente con papel toalla.  Anotar si hubo cambios en textura y pesar.
  8. Llenar Tabla 4.4 y preparar gráfica.

 

Ejercicio 1 – Difusión:

 

Este ejercicio se hará por mesa.  Poner en un beaker con agua a temperatura ambiente y otro con agua fría de nevera.  Añadir una gota de colorante (sin mover demasiado el agua) y observar el comportamiento de la gota de agua. 

 

Ejercicio 1B – Difusión a través de una membrana selectivamente permeable:

Este ejercicio se realizará por mesa.  Antes de comenzar el experimento el instructor deberá tener cortados las bolsas de diálisis a unos 25 cm y haberlas puesto en agua por unos minutos para que se puedan abrir.

  1. Doblar el final de la bolsa y cerrar con el hilo. 
  2. Añadir aproximadamente mitad de la solución de glucosa y mitad de la de almidón a la bolsa y cerrar. 
  3. Cerrar suavemente con banda de goma, mezclar, anotar el color y lavar con agua.
  4. En beaker con 300 ml de agua añadir varias gotas de la solución de yodo hasta tener un color dorado. 
  5. Poner bolsa dentro del agua y dejar por 30 minutos.
  6. Sacar del agua y poner en beaker vacio.  Anotar color de las soluciones dentro y fuera de la bolsa.
  7. Realizar prueba de Benedict para las soluciones (importante tener un control o testigo)

 

Ejercicio 2 - Comportamiento osmótico en células animales y vegetales:

 

Este ejercicio lo realizará cada estudiante, mientras se esperan por los resultados de las pruebas de los ejercicios 1 y 3.

 

Prueba células animales:

  1. Rotular 4 laminillas.
  2. Preparar una laminilla de gota de sangre y observar los eritrocitos.
  3. Añadir una gota de solución A a una laminilla y colocar el cubreobjeto.  Añadir por el lado con cuidado una gota de sangre y observar lo que sucede cuando los eritrocitos entran en contacto con la solución.
  4. Repetir con solución B y C.

 

Prueba células vegetales:

  1. Rotular 4 laminillas.
  2. Preparar una laminilla con hoja de Elodea y observar.
  3. Añadir una gota de solución A a una laminilla, colocar hoja de Elodea y colocar el cubreobjeto.  Observar bajo el microscopio.
  4. Repetir con solución B y C.  Nota: la solución B será el agua del estanque donde vino la planta.

 

Manejo del tiempo:

 

  1. Introducción – 15 min
  2. Montar ejercicio de osmolaridad de la papa – 25 min
  3. Mientras el ejercicio 3 esta en incubación (2 horas) realizar ejercicio 1 – 10 min
  4. Comenzar ejercicio 1B – 15 min
  5. Observar laminillas de sangre – 15 min
  6. Preparar prueba de Benedict – 10 min
  7. Resultados experimento 1B – 15 min
  8. Observar laminillas de Elodea – 15 min
  9. Recoger lo que se usó para pruebas 1 y 3 – 10 min
  10.  Prueba corta – 10 min
  11.  Discutir resultados experimento 1B y experimento 2.  Recordar que van a escribir informe corto acerca de resultados de experimento 3 (incluyendo tablas y gráficas)  – 10 min
  12.  Recoger datos del experimento 3, recoger el laboratorio y discutir resultados – 20 min

 

Materiales para el laboratorio 5:

 

Ejercicio 1:

  1. 2 matraces por mesa
  2. agua fría de nevera
  3. colorante vegetal

 

Ejercicio 1B (por mesa):

  1. 1 matraz de 500 ml
  2. 1 bolsa de diálisis + hilo
  3. Rejilla y tubos de ensayo pequeños
  4. Baño de maría preparado con matraz pequeño con agua
  5. Agarradera de tubo de ensayo
  6. Reactivo de Benedict
  7. Iodo
  8. Cilindro graduado

 

* Por laboratorio tener solución de glucosa 30 % y solución de almidón 1% (se usará aprox. 25 ml de c/u por mesa) = 150 ml de cada solución por lab.

 

Ejercicio 2 (por mesa): 

  1. Botellas con soluciones A, B y C
  2. Laminillas y cubreobjetos
  3. Agujas de disección
  4. lápiz de cera

 

* Por laboratorio se tendra botella con sangre de vaca y matraz con Elodea.

 

Ejercicio 3 (por mesa):

  1. Una papa mediana a grande
  2. Saca corchos
  3. Vasos desechables para las soluciones
  4. Papel toalla
  5. Pedazo de cartón donde cortar
  6. Navaja

 

* Por laboratorio se tendrán balanzas, soluciones molares, agua destilada, papel de pesar.  De cada solución se usará 100 ml por mesa para un total de 600 ml por sección de lab.

 

Materiales necesarios para el laboratorio # 5 a buscar en el almacén:

 

  1. Solución de glucosa 30 %  (150 ml por lab.)
  2. Solución de almidón 1% (150 ml por lab.)
  3. Sangre de Res (botella pequeña por sección)
  4. Elodea
  5. Papas medianas (6-7 papas por sección)
  6. Agua destilada