| martes, 10 de junio de 2003
Los jardines de la zona histórica del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) de la Universidad de Puerto Rico (UPR) se convirtieron en el escenario de la Segunda Noche de Catas del Buen Comer, celebrada por la Fundación Amigos del RUM (FARUM) el sábado, 31 de mayo de 2003.
El evento reunió a más de 400 personas –amigos y exalumnos del Colegio- quienes disfrutaron de buena música, una selecta variedad de vinos y exquisita comida confeccionada por los restaurantes Capriccio (Añasco), Di Elegance (Añasco) y Garibaldi (Aguadilla). Los chefs Murphy y Roberto Rivera participaron en la preparación de los platos y el coctail estuvo a cargo de Metropolitan Food Service. Las muestras culinarias incluyeron mariscos, pastas, carnes y cocina mexicana, mientras que la Bodega de Méndez y Co. proveyó un fino surtido de vinos franceses, españoles, portugueses, italianos, californianos, entre otros. Los postres fueron confeccionados por Acento Gourmet de San Juan.
Durante la actividad, el presidente de la Junta de Directores de FARUM, Norman Ramírez; el profesor Pablo Rodríguez, miembro fundador de esta organización y Nancy Nieves, tesorera de FARUM, entregaron al presidente de la UPR, licenciado Antonio García Padilla y al rector del RUM, doctor Jorge I. Vélez Arocho un cheque simbólico por la cantidad de $20 mil destinado a desarrollar la Sala de Juegos y la Cueva del Tarzán, dos áreas de entretenimiento para estudiantes de Recinto de Mayagüez.
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“Esta actividad ha sido extraordinaria y nos sentimos muy satisfechos de la forma en que han respondido tantos amigos y exalumnos que tenemos en todas partes y son siempre nuestro orgullo”, manifestó el Rector del RUM, mientras el presidente García Padilla destacó que sin el respaldo de los amigos y egresados de la Universidad, la agenda de trabajo no sería posible.
Un momento emotivo de la noche fue cuando la Banda del RUM sorprendió a los presentes con el himno del Alma Mater Colegial.
Los asistentes recibieron la primera copa de colección de los edificios históricos del RUM, dedicada en esta ocasión al Decanato de Estudiantes. Además, se obsequió una serigrafía de la antigua edificación, preparada por la arquitecta Wilma Santiago Gabriellini. El Decanato de Estudiantes fue precisamente el área donde se presentó una exposición de los cuadros del artista Nelson Miranda, que proveyó West Gallery de Mayagüez.
La Fundación Amigos del RUM es una entidad sin fines de lucro cuya misión es promover la filantropía en apoyo a las nuevas iniciativas del Recinto. Fue creada en el 2002 con el propósito de encaminar el Recinto hacia su pleno desarrollo y apuntalar la excelencia de esta institución educativa que va camino a los 100 años de historia. El RUM fue fundado en 1911.
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