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Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Funciones


 

Funciones del Departamento

 

Misión

La misión es reunir los recursos físicos y humanos de tres Colegios del Recinto, Colegio de Artes y Ciencias, Colegio de Ciencias Agrícolas y Colegio de Ingeniería para ofrecer un grado de Maestría en Ciencias en Ciencias y Tecnología de Alimentos. La meta es preparar estudiantes en áreas de la ciencia y tecnología de alimentos para el crecimiento y mejoramiento de nuestra industria de alimentos.

 

Visión

Proveer la mejor alternativa en la formación de científicos de alimentos mediante:

  • Un currículo educativo innovador.
  • Desarrollo de investigación creativa.
  • Liderazgo en el servicio de extensión, divulgación y actividades de transferencia de tecnología.

 

Metas

  • Desarrollar los recursos profesionales que Puerto Rico necesita para asegurarle al país un abasto de alimentos seguros, nutritivo, apetecible y variado.
  • Contribuir al desarrollo del conocimiento científico y tecnológico necesario para el crecimiento y mejoramiento de la industria de alimentos.
  • Promover la investigación y desarrollo de productos procesados para ayudar a la agricultura local añadiendo valor a sus productos y abrir nuevos mercados.
  • Promover la cooperación y esfuerzos combinados necesarios entre los Departamentos envueltos en el Programa para el éxito del Programa Graduado Multidisciplinario.
  • Proveer un foro de contacto entre la universidad, agencias gubernamentales y el sector de la industria de alimentos para el intercambio eficiente de información y utilización de la experiencia desarrollada.