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Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Secuencia Curricular


Secuencia Curricular en Ciencia y Tecnología de Alimentos

 

Una secuencia curricular es una serie de cursos tomados dentro del programa de estudio, que te permitirán adquirir conocimientos básicos en una disciplina particular.

El martes, 19 de octubre de 2010 y bajo la Certificación 10-39 ,el Senado Académico del Recinto Universitario de Mayagüez, aprobó, la Secuencia Curricular en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

 

Requisitos Medulares:

  • BIOL 4366: Microbiología de Alimentos
  • QUIM 3335 ó QUIM 5085: Introducción a la Química de Alimentos ó Química de Alimentos

 

Electivas en Procesamiento (mínimo una de éstas):

  • CMOB 5006: Procesamiento de Mariscos y Pescado
  • HORT 4037: Principios de Conservación de Frutas y Hortalizas
  • INPE 4008: Leche y sus Productos
  • INPE 5337: Ciencias y Tecnología de Carnes frescas

 

Electivas Generales:

  • AGRO 5005: Biometría
  • CITA 4305: Nutrición y Tecnología de Alimentos
  • CITA 5005: Control de Calidad
  • CITA 5995: Problemas Especiales en Ciencia y Tecnología de Alimentos I
  • CITA 5996: Problemas Especiales en Ciencia y Tecnología de Alimentos II
  • CITA 5997: Temas Selectos en Ciencia y Tecnología de Alimentos I
  • CITA 5998: Temas Selectos en Ciencia y Tecnología de Alimentos II
  • CITA 6005: Empaque de Alimentos
  • CITA 6006: Inocuidad de alimentos
  • CITA 6016: Propiedades Sensoriales
  • CITA 6017: Toxicología de Alimentos
  • INQU 4077: Operaciones unitarias en Alimentos
  • INQU 4995: Práctica de ingeniería para estudiantes del Plan Coop
  • QUIM 5071: Bioquímica
  • QUIM 6335: Análisis de Alimentos
  • TMAG 4029: Procesamiento de Productos Agrícolas
  • TMAG 4029: Procesamiento de Productos Agrícolas

 

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Descargar Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos [Aquí]

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Departamentos Asociados

(Información y currículos sugeridos)

Si estas interesado en una carrera en cualquier ciencia o ingeniería y te llama la atención el área de alimentos, entonces te invitamos a que te unas al grupo de CITA y tomes nuestros cursos a nivel de bachillerato para que tengas una oportunidad adicional.

 

Para Orientación:

Contacto: Dra. Mildred Chaparro
Lugar: Biología -118
Horas de Oficina:
Martes: 9:00 am a 10:00 am
Miécoles: 11:00 am a 12:00 pm y 3:00 pm a 4:00 pm
Jueves: 1:00 pm a 4:00 pm