Fusión de sabores creativos en la competencia de desarrollo de productos

Una explosión de sabores al paladar. Así se resume la jornada de la Competencia estudiantil de desarrollo de productos nuevos, que retomó su versión presencial tras dos años de pausa, para celebrar su decimoquinta edición y presentar las propuestas ingeniosas de alimentos confeccionados por los estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) del Colegio de Ciencias Agrícolas (CCA) del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM).

Delicias gastronómicas elaboradas con ingenio

Delicias gastronómicas elaboradas con ingenio Por Ídem Osorio De Jesús (idem.osorio@upr.edu) Prensa RUM viernes, 6 de diciembre de 2019   Dieciocho propuestas de innovadoras y deliciosas creaciones formaron parte este año de la decimocuarta Competencia estudiantil de desarrollo de productos, que pone a prueba las destrezas y el ingenio de los estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos…

Innovadores alimentos de creación estudiantil

Innovadores alimentos de creación estudiantil Por Azyadeth Vélez Candelario (azyadeth.velez@upr.edu) Prensa RUM jueves, 20 de diciembre de 2018 Un mantecado con sabor a pop corn y otro con una infusión de aceite de cáñamo, un derivado del canabbis, fueron algunas de las propuestas que los alumnos del Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos, bajo el Decanato…