En octubre de 2019, la directiva de Come Colegial junto a su consejera, se dieron a la tarea de crear capítulos “Come” en todo el Sistema UPR. El Presidente de la UPR, el Dr. Jorge Haddock, el Vicepresidente de Asuntos Estudiantiles, el Dr. José L. Perdomo, y la Coordinadora de Calidad de Vida, la Sra. Wanda Domenech, recibieron la propuesta de crear capítulos bajo el proyecto “Come UPR” para combatir la inseguridad alimentaria en los estudiantes universitarios, evitando así abandonen sus estudios y sufran alguna necesidad. Una vez la propuesta fue aprobada, se comenzó de inmediato el proceso de reuniones, talleres y adiestramientos a los candidatos a consejeros, así como a los estudiantes interesados en formar parte de las directivas en los distintos recintos.
El proyecto Come UPR se inspira en el trabajo humanitario realizado por la asocación estudiantil Come Colegial y su consejera, la Sra. Lucy Serrano Gastón, quienes desde la fundación de esta asociación en el 2014, han tenido la meta de crear otros capítulos similares en el Sistema de la UPR. El 8 de noviembre de 2019, fue la presentación oficial del Proyecto Come UPR, en Administración Central de la Universidad de Puerto Rico.
Come UPR requiere de un modelo operacional estructurado que cumple con los estándares medibles. El modelo de trabajo de Come Colegial, fue evaluado de manera tal que, cumpliera con los requisitos y logística necesaria para servir como base para articular el marco operativo de Come UPR y sus capítulos institucionales. En vista de la vasta experiencia y la labor desempeñada en Come Colegial, el Presidente de la UPR designó a la Sra. Lucy Serrano Gastón como la coordinadora de Come UPR.
Actualmente, los capítulos inscritos son los siguientes: Come Jaguar, Come Pantera, Come Vaquero y Come UIPI.
Universidades privadas interesadas en crear capítulos Come, pueden comunicarse con la Sra. Lucy Serrano Gastón a su correo electrónico: lucy.serrano1@upr.edu. Come Colegial y Come UPR interesan crear el Consorcio COME; con el fin de erradicar la inseguridad alimentaria de los estudiantes universitarios del país.
