En la entrevista de hoy conversamos con la Prof. Mildred Cortés, Catedrática del Departamento de Economía Agrícola y Sociología Rural del Recinto Universitario de Mayagüez junto a el Profesor y agrónomo José Herminio Zayas Bermúdez, Coordinador Local y Agente Agrícola del Servicio de Extensión Agrícola (SEA) en los pueblos de Salinas y Santa Isabel y el Agro. Manuel Diaz el especialista en farináceos del Servicio de Extensión Agrícola en Las Piedras. En la entrevista ellos nos hablan sobre la Empresa de Farinaceos:
“De entre los cultivos la Empresa de Farináceos es la de mayor importancia económica. Los plátanos y guineos aportan alrededor del 95% del valor de los farináceos. Puerto Rico aporta con el 100% de plátanos, guineos y panas, 19% del ñame, 7% de la yautía, 6% de la batata, 4% de la yuca, 2% de la malanga, 52% del apio y 32% del jengibre del que se consume en el país. Los farináceos representan parte de la seguridad alimentaria de Puerto Rico, por lo que tenemos que seguir trabajando arduamente para sustituir las importaciones y apoderarnos delmercado. La clave está en la eficiencia y el manejo de plagas y enfermedades.”
Para obtener mas información sobre ellos, se pueden comunicar:
- Mildred Cortés al siguiente correo electrónico: mildred.cortes@upr.edu o por teléfono al (787) 767 – 9705.
- José Herminion Zayas al siguiente correo electrónico: jose.zayas5@upr.edu o por teléfono al (787) 824 – 2230.
- Manuel Díaz Rivera al siguiente correo electrónico: manuel.diazrivera@upr.edu o por teléfono al (787) 733 – 2401
Notas:
- Empresas de Farináceos
- Colegio de Ciencias Agrícolas
- Servicio de Extension Agrícola (SEA)
- AgroConversemos
Desde la EEA es producido por el Prof. Luis E. Méndez y la Prof. Mildred Cortes.
Para información sobre el podcast “Desde la EEA” comunícate con nosotros a luis.mendez4@upr.edu
Subscríbete al podcast en la siguiente dirección: http://desdelaeea.eea.uprm.edu/
Podcast: Play in new window | Download
