Ofrecemos dos programas académicos: el bachillerato en Ciencia Animal y una certificación de Pre-Veterinaria.
La certificación de Pre-Veterinaria prepara a estudiantes para realizar estudios en Medicina Veterinaria pero no conduce a un grado académico. Esta certificación cumple con los requisitos de la mayor parte de las escuelas de veterinaria acreditadas por la AVMA. Con un esfuerzo adicional, los estudiantes en esta opción de estudios pueden obtener un bachillerato en ciencias con especialidad en Ciencia Animal.
Además, ofrecemos e el grado de Bachiller en Ciencias Agrícolas con concentración en Ciencia Animal. Los egresados de este programa están capacitados para trabajar en las agro-empresas dedicadas a la producción de leche, carne y huevos; así como en industrias de alimentos dedicadas al procesamiento de los distintos productos derivados de estas empresas, manejo y cuido de mascotas. La producción animal (leche, carne, huevos) es la empresa agrícola de mayor importancia económica en Puerto Rico. El Departamento cuenta con laboratorios de nutrición animal, microbiología láctea, fisiología/anatomía animal, productos lácteos, productos cárnicos y el nuevo laboratorio de Genética Molecular y Biología Músculo-esqueletal. Entre las instalaciones del Departamento de Ciencia Animal se encuentran dos laboratorios (uno de Tecnología Cárnica y otro de Tecnología Láctea) los cuales ubican en el Centro de Innovación y Tecnología Agroindustrial del Colegio de Ciencias Agrícolas. También incluimos cursos de instrucción en el manejo de mascotas y animales de compañía.
En los terrenos de la Estación Experimental Agrícola de Lajas se encuentra ubicada una moderna vaquería, laboratorios de reproducción y transferencia de embriones, un molino de alimentos y el plantel porcino donde se evalúan razas de cerdos de interés. En la Estación Experimental de Lajas se llevan a cabo proyectos de evaluación de razas de conejos, líneas de pollos parrilleros, gallinas ponedoras y otras aves de potencial comercial. Contamos con una sala de incubación y selección de huevos. En adición, nuestras instalaciones en Lajas cuentan con mataderos y plantas de proceso de aves, cerdos y ganado bovino. También contamos con la infraestructura necesaria en las funciones de enseñanza formal, investigación científica y divulgación.