Programa Educativo En Alimento y Nutrición

En Puerto Rico, PEAN es el Programa Educativo en Alimento y Nutrición, adscrito al Servicio de Extensión Agrícola, Universidad de Puerto Rico.  En los Estados Unidos es conocido como EFNEP (Expanded Food and Nutrition Education Program), adscrito a NIFA (National Institute of Food & Agriculture).

El Programa Educativo en Alimento y Nutrición (PEAN-EFNEP) en Puerto Rico, es el líder de educación en nutrición para la comunidad, está dirigido a adultos y jóvenes de bajos ingresos.

PEAN-EFNEP provee educación en nutrición para mejorar la calidad de vida de la familia, en cuatro áreas claves: calidad de la alimentación y actividad física, administración de los recursos alimentarios, manejo seguro de alimentos y seguridad alimentaria.

Con PEAN-EFNEP
las familias y jóvenes aprenden a :

• Comer saludable con menos dinero.
• Ahorrar en la compra de alimentos en el supermercado.
• Planificar las comidas.
• Preparar recetas sencillas y saludables.
• Manejar los alimentos de forma segura.
• Leer la etiqueta nutricional de los alimentos.

¿Qué proveemos?

  • Un currículo educativo de lecciones interactivas basadas en evidencia científica.
    • Currículo para adultos: Coma bien, manténgase activo.
    • Currículo para niños y jóvenes:
      • Vive saludable y activo (tercero a quinto grado)
      •  Piensa, aliméntate, reduce, actívate (P.A.R.A.) (sexto a duodécimo grado)

Currículo para adultos

  • Coma bien, manténgase activo.

Currículo para niños y jóvenes

  • Vive saludable y activo.
  • Piensa, aliméntate, reduce, actívate.
  • Demostraciones de recetas.
  • Lecciones ofrecidas en grupos pequeños o individuales.
  • Un certificado de participación al completar las lecciones.