Programa Educativo En Alimento y Nutrición

En Puerto Rico, PEAN es el Programa Educativo en Alimento y Nutrición, adscrito al Servicio de Extensión Agrícola, Universidad de Puerto Rico.  En los Estados Unidos es conocido como EFNEP (Expanded Food and Nutrition Education Program), adscrito a NIFA (National Institute of Food & Agriculture).

PEAN-EFNEP es el programa líder en educación en nutrición a la comunidad dirigido a adultos y jóvenes de bajos ingresos.

PEAN-EFNEP provee educación en nutrición para mejorar la calidad de vida de la familia, en cuatro áreas claves: calidad de la alimentación y actividad física, administración de los recursos alimentarios, manejo seguro de alimentos y seguridad alimentaria.

Con PEAN-EFNEP
las familias y jóvenes aprenden a :

• Comer saludable con menos dinero.
• Ahorrar en la compra de alimentos en el supermercado.
• Planificar las comidas.
• Preparar recetas sencillas y saludables.
• Manejar los alimentos de forma segura.
• Leer la etiqueta nutricional de los alimentos.

¿Qué proveemos?

  • Un currículo educativo de lecciones interactivas basadas en evidencia científica.
    • Currículo para adultos: Coma bien, Manténgase Activo.
    • Currículo para niños y jóvenes:
      • Vive Saludable y Activo (tercero a quinto grado)
      •  Piensa, Aliméntate, Reduce, Actívate (P.A.R.A.) (sexto a duodécimo grado)

Currículo para adultos

Coma bien, manténgase activo.

Currirculo para niños y jóvenes

  • Vive saludable y activo
  • Piensa, Aliméntate, reduce, Actívate
  • Demostraciones de recetas
  • Lecciones ofrecidas en grupos pequeños o individuales
  • Un certificado de participación al completar las lecciones