What Is Food Security?
Understanding food security is essential for developing policies and solutions that
improve nutrition, health, and quality of life.
“A person experiences food insecurity when they lack regular access to sufficient,
safe and nutritious food necessary for normal growth and development, as well as for
maintaining an active and healthy life. This may result from limited food availability
and/or insufficient resources to obtain food.”
— Food and Agriculture Organization (FAO), 2022
The Four Dimensions of Food Security
Food Availability
Sufficient quantities of food must be available through production, imports, or reserves.
Food Access
People must have adequate physical and economic access to nutritious food.
Food Utilization
Food must contribute to proper nutrition, health, and well-being.
System Stability
Food systems must remain reliable over time despite disasters, economic shocks, or disruptions.
¿Qué es la Seguridad Alimentaria?
Comprender la seguridad alimentaria es fundamental para desarrollar políticas y soluciones
que mejoren la nutrición, la salud y la calidad de vida.
“Una persona tiene inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular a suficientes
alimentos seguros y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa
y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o falta de
recursos para obtener alimentos.”
— Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), 2022
Las Cuatro Dimensiones de la Seguridad Alimentaria
Disponibilidad
Deben existir cantidades suficientes de alimentos mediante producción, importaciones o reservas.
Acceso
Las personas deben tener acceso físico y económico a alimentos nutritivos.
Utilización
Los alimentos deben contribuir a una nutrición adecuada y a una vida saludable.
Estabilidad
Los sistemas alimentarios deben mantenerse estables ante desastres y crisis económicas.