“A person experiences food insecurity when they lack regular access to sufficient safe and nutritious food necessary for normal growth and development, as well as for maintaining an active and healthy life. This may result from limited food availability and/or insufficient resources to obtain food” (FAO, 2022). Food security consists of four dimensions: (1) the physical availability of food, (2) economic and physical access to food, (3) food utilization, and (4) the stability of food production and distribution systems (Comas, 2009).
Spanish Version
“Una persona tiene inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos seguros y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o falta de recursos para obtener alimentos” (FAO 2022).
La seguridad alimentaria posee cuatro dimensiones: (1) disponibilidad física de los alimentos, (2) acceso económico y físico a los alimentos, (3) utilización de los alimentos y (4) estabilidad de los sistemas de producción y distribución de alimentos (Comas, 2009).