El segundo objetivo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas es «poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible». El 9% de la población mundial padece de hambre.
“Una persona tiene inseguridad alimentaria cuando carece de acceso regular a suficientes alimentos seguros y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos y/o falta de recursos para obtener alimentos” (FAO 2022).La seguridad alimentaria posee cuatro dimensiones: (1) disponibilidad física…