El Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos fue establecido mediante la Certificación 118 del Consejo de Educación Superior el 8 de marzo del 1991.  Actualmente, el Programa ofrece el grado de Maestría en Ciencias en Ciencia y Tecnología de Alimentos, y una Secuencia Curricular subgraduada en Ciencia de Alimentos. Estudiantes de diversas áreas de la ciencia e ingeniería pueden ser admitidos sin cumplen con los requisitos establecidos. La misión principal es de los programas académicos es preparar estudiantes en áreas de la ciencia y tecnología de alimentos para el crecimiento y mejoramiento de nuestra industria.