Como parte de la celebración del centenario del Departamento de Ingeniería Química del RUM, se llevó a cabo el evento “DEBí mOLER MáS CAña”, donde se resaltó la historia y el rol de la ingeniería química en la industria del ron caribeño. La actividad contó con la participación de reconocidas destilerías como Bacardí, Club Caribe, Cruzan Rum, Ron del Barrilito, Ron Superior y Serrallés. Hubo exhibiciones, demostraciones en vivo del proceso de destilación y una visita al laboratorio de Operaciones Unitarias, donde se encendieron las columnas de destilación del departamento.
Entre los auspiciadores del evento estuvieron Hyatt House y Hyatt Place San Juan, y contamos con el valioso apoyo de nuestros estudiantes de ALEIQ PR y AIChE, quienes colaboraron durante todo el proceso. Esta iniciativa fue una idea del Profesor Lorenzo Saliceti.
El evento marca el inicio de una serie de actividades que se extenderán hasta diciembre de 2025, conmemorando los 100 años del departamento y su impacto en la isla y a nivel global.
Fotos tomadas por ALEIQ PR y distribuidas a través de LinkedIn.
