The Cultural Roots of Slow Food

Ilaria Tabusso Marcyan Dec 30, 2023 The Cultural Roots of Slow Food Peasants, Partisans, and the Landscape of Italian Resistance LEXINGTON BOOKS 2023 The Cultural Roots of Slow Food: Peasants, Partisans, and the Landscape of Italian Resistance (Lexington Books, 2023) focuses on the work of a variety of intellectual activists, related food justice literature, and documentary films,…

Primer Viaje de Cristóbal Colón

Antes del 1 abril, por favor completa la lectura y esta asignación relacionada a las humanidades ambientales en: Diario de Colón        1- ¿De qué manera el Diario de Colón documenta lo que Crosby llamó la expansión biológica europea? 2- ¿Qué plantas, animales y comunidades humanas autóctonas describe Colón en su Diario? ¿Qué intereses…

4645

Christopher Powers Guimond dic. 7, 2023 4645 4645 (Editorial Emergente, 2020) por Christopher Powers Guimond relata una historia personal del Verano Boricua de 2019. Es un texto íntimo, pero ligado a su pensamiento filosófico y anarquista, que ofrece a lxs lectorxs una interpretación fresca del evento revolucionario desde su perspectiva particular. Es una crónica anclada en…