En su conversación sobre Ultra-Processed People: Why we Can’t Stop Eating Food that isn’t Food, Angie Natalia Bustos, Marianna Lahie Luna y Jeffrey Herlihy-Mera utilizan el texto de van Tulleken para dialogar sobre la comida como una experiencia capitalista, el desarrollo de “Critical Food Studies”, la relación entre el ser humano y sus practicas alimenticias y cómo el diseño de estos productos puede funcionar como sustancias adictivas, entre otros temas.

“El cuerpo tiene su propio diccionario … tiene una memoria.” -Angie Natalia Bustos Lemus

En este episodio:

• Angie Natalia Bustos Lemus, estudiante en el programa graduado del Departamento de Humanidades de la UPR-M. 
• Marianne Lahie Luna, University of Toronto.
• Jeffrey Herlihy-Mera, UPR-M.