Por Redacción (prensa@uprm.edu)
Prensa RUM
viernes, 8 de marzo de 2024

Con el fin de promover la conservación marina y el consumo variado de pescados y mariscos locales en temporada, la iniciativa ¿Ese pescao se come? del Programa Sea Grant de la Universidad de Puerto Rico (UPR), con sede en el Recinto Universitario de Mayagüez (RUM), celebrará el festival ¡Come pez león y calamar diamante! Será el domingo, 10 de marzo desde las 5:00 p.m. en la Plaza del Pescador en el Barrio Playa, Guayanilla.

“Es una oportunidad para disfrutar de deliciosos platillos, mientras aprendemos sobre la importancia de proteger nuestros océanos y recursos marinos”, indicó Jannette Ramos García, coordinadora del proyecto.

Agregó que la chef Giovanna Huyke, confeccionará platos innovadores con el pescado y marisco antes mencionados.

“El evento incluirá música en vivo, exhibición de artesanías locales, productos agroecológicos, mesas educativas y una emocionante degustación de pez león y calamar diamante. Además, este festival se le dedicará a la doctora Álida Ortiz Sotomayor, educadora ambiental por excelencia y primera persona en obtener un grado doctoral en Ciencias Marinas del RUM. Su legado y contribuciones en el campo de la conservación marina son invaluables”, explicó.

El Festival es abierto al público y cuenta con el respaldo de las siguientes entidades: Consejo de Administración Pesquera del Caribe, HJR Reefscaping, Eco Eléctrica y el Municipio de Guayanilla.

“Invitamos a toda la comunidad, incluyendo a los aficionados a la gastronomía, ambientalistas, educadores y todos los interesados en apoyar la conservación marina”, concluyó.